Bueno de vuelta otra vez.....siento haber tardado tanto en actualizar, pero he estado unos días de vacaciones y otros currando, asi que no he tenido tiempo y todo ahi que decirlo, una conexión a internet que me dejase actualizar, pero bueno...a partir de ahora quizás me vuelva a pasar lo mismo (o quizás no) ya que comienzo mis FCT a partir del lunes, a ver que tal se nos da jeje....bueno sin más rollos que contar aquí os dejo una receta que para mi gusto es la leche!!!!o mejor dicho Lasaña!!!Espero que os guste.
Lasaña de setas y espinacas.
Ingredientes:
2 escalonias
¼ kg de setas de temporada
½ litro de leche
1 hoja de laurel
80 gr de queso rallado
3 cucharadas de nata líquida
1 nuez de mantequilla
Aceite de oliva
Sal
Elaboración:
Cocer la calabaza. Calentar la leche con un poco de agua y el laurel. Añadir la calabaza limpia y trocea, cocerla hasta que esté tierna. Retirar del fuego, quitar el laurel, añadir la mitad del queso y batir.
Rehogar las setas. Pelar las escalonias, cortarlas en rodajas y sofreirlas en 4 cucharadas de aceite. Añadir las setas limpias y troceadas y sazonar. Rehogar 5 min, añadir las espinacas y cocer 5 min más.
Repetir las capas hasta agotar todos los ingredientes, finalizando con una de pasta. Mezclar el queso restante con la nata y verter la crema obtenida sobre la lasaña. Hornear durante aproximadamente 20 min a 200ºC y servir enseguida, bien caliente.
